Sellerie-Möhren-Salat mit pikanter Sauce und Mandeln (vegan)
Herzhafter Salat, der sich lohnt ausprobiert zu werden.
Zutaten für 4 Personen:
- 300 g Sellerie
- 200 g Möhren
- 1 kleine Zwiebel
- 250 g Soja-Creme
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Teelöffel Honig
- 1/2 Teelöffel Kräutersalz
- 3 Esslöffel geröstete Mandeln
Zubereitung:
Sellerie und Möhren schälen und fein raspeln.
Soja-Creme mit der feingewürfelten Zwiebel und Zitronensaft, Tomatenmark, Kräutersalz und Honig verrühren und abschmecken.
Soße über die Rohkost geben und mit den Mandeln bestreut servieren.
Guten Appetit!
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