Zutaten für den Teig:

• 150 g Weizenvollkornmehl
• 1/2 Teelöffel Weinsteinbackpulver
• 65 g Vollzucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 65 g Margarine oder Rapsöl

Zutaten für den Belag:

• 100 g Margarine oder Rapsöl
• 100 g Vollzucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 Esslöffel Wasser
• 200 g gemahlene Haselnüsse
• 200 g gehackte Mandeln

Zubereitung:

Alle Zutaten für den Teig miteinander verkneten. Teig etwas bemehlen und in eine runde Backform geben. Anschließend kühl stellen.

Alle Zutaten für den Belag (ausser die Nüsse) in einem Topf erhitzen. Nüsse leicht rösten und darunter heben. Masse auf dem Teig verteilen und Kuchen bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen.

Guten Appetit!