Zutaten für ca. 4-5 Personen:

• 1 mittelgroße Kohlrübe oder Sellerieknolle
• Salz, Knoblauch- und Zwiebelpulver
• Semmelbrösel mit etwas Mehl
• Palmin oder Rapsöl zum Braten

Zubereitung:

Kohlrübe oder Sellerieknolle in fingerdicke Scheiben schneiden, eventuell halbieren und schälen.

Scheiben in Salzwasser nicht zu weich kochen (ca. 10-15 Minuten) und etwas abkühlen lassen. Semmelbrösel mit dem Mehl und etwas Salz, Knoblauch- und Zwiebelpulver vermengen und die feuchten Scheiben darin wälzen. Panade gut andrücken.

Scheiben in Palmin oder Rapsöl goldbraun braten.

Guten Appetit!