Zutaten:

• 1 mittelgroßen Chinakohl (fein geschnitten)
• 200 g Sauerkraut (milchsauer eingelegt)
• 3 große Möhren (geraspelt)
• 1 Zwiebel (gewürfelt)
• etwas Knoblauchpulver
• 1/2 Päckchen Soja-Creme
• 1/2 Zitrone
• 1 Teelöffel Kümmel
• 1 Teelöffel Rohrzucker oder Honig
• Kräutersalz
• 2 Esslöffel Kräuter (Dill, Petersilie)

Zubereitung:

Aus dem Soja-Creme, der Zitrone, den Gewürzen und den Kräutern eine Sauce herstellen und mit den restlichen Zutaten vermengen.

Salat vor dem Servieren 10 Minuten ziehen lassen.

Guten Appetit!