Zutaten für ca. 4 Personen:

• 4 Blätter Filoteig (Gibts im griechischen oder türkischen Laden) oder 4 Blätter Blätterteig
• 4 reife Babybananen
• 1 reife Mango
• 1 Limette
• 1/4 l Kokosmilch
• etwas Sojamilch
• etwas Honig
• Puderzucker

Zubereitung:

Teig ausrollen und anfeuchten. Pro Person ein Teigquadrat mit einer Banane und einer halben Mango in Streifen schneiden und ebenfalls verteilen. Etwas Honig über die Früche streichen und die Teigstücke zu Taschen einrollen. Mit etwas Sojamilch bestreichen und wie auf der Packung angegeben goldbraun backen.

In der Zwischenzeit die Zutaten für die Sauce (Kokosmilch, die restliche halbe Mango, die abgeriebene Schale der Limette, etwas Honig) pürieren.

Sauce als Spiegel auf den Tellern verteilen, je eine Teigtasche dazulegen und diese nach Wunsch mit Puderzucker bestreuen.

Guten Appetit!