Zutaten:

Das Mus kann in zwei Varianten zubereitet werden:

Für das Mandelmus: 500 g Mandelstifte

Für das Mischmus: Je 200 g Mandelstifte, Haselnüsse, Cashewnüsse

Zubereitung:

Die Nüsse im Backofen bei ca. 130 Grad auf einem Backblech so lange leicht rösten, bis sie duften. Sie dürfen jedoch nicht braun werden. Wenn die gerösteten Nüsse abgekühlt sind, in einem guten Mixer (z.B. Thermomix, Stufe 4) so lange mixen, bis das Mus cremig und gießbar ist. Das Mus ist einige Monate haltbar.

Gut als Unterlage für süße Aufstriche verwendbar.

Guten Appetit!