Zutaten

• 1/6 Würfel Hefe
• 1 Tasse gemahlenes Getreide
• 1 Tasse Wasser
• 1 Kaffeelöffel Zucker
• 2 1/2 Tassen gemahlenes Getreide
• 2 Tassen Mehl, Type 1050
• 1-2 Esslöffel Tahin (Paste aus feinen Sesamkörnern)
• 1 Esslöffel Kokosfett

Zubereitung

Die Hefe mit einer Tasse gemahlenem Getreide, einem Kaffeelöffel Zucker und mit einer Tasse warmen Wasser ansetzen. Nach guter Gärung zusammen mit gemahlenem Getreide, Mehl, Tahin und Kokosfett vermengen und den Teig gut kneten.

Nach gutem aufgehen in Portionen verteilen und ca. eine Stunde bei 200 Grad backen.